Les recettes de Céci

1 2 3 4 5 6 7 8 9 suivant fin

Vendredi 6 novembre 2009

Ma recette de galette

Coucou, comme beaucoup de monde m'a demandé une recette de galette, je vous en mets une. Il existe biensur plusieurs façons de la faire.

Préparation: 7mn
Repos: 1 h
Pour une douzaine de galettes de taille moyenne.

Ingrédients:

300g de farine de blé noir
2 oeufs

1cc de sel de guérande

4verres de lait

1verre d'eau

Préparation:

Mettre la farine dans un saladier, faire un puit au milieu et y mettre les oeufs, le sel, et mélanger à l'aide d'un fouet en délayant avec le lait. Il faut que la pâte fasse un ruban en la soulevant. Et laissez la reposer au moins une heure avant de la faire cuire à feu moyen/fort. Huilez à l'aide d'un sopalain la crêpière avant de faire chaque nouvelle galette.

Voilà, je vous souhaite une excellente journée et un bon week-end. Bisous et à bientôt....

Ps: suite à de nombreux commentaire concernant le matériel necessaire, je tenais à vous dire que je fais mes galettes depuis plus de 8 ans maintenant et je n'ai que ma crêpière depuis 2 ans. Avant je faisais mes crêpes dans une crêpière simple c'est à dire une poêle Tefal et j'avais le même résultat!!!

Par les recettes de Céci - Publié dans : Mes crêpes et galettes
Voir les 51 commentaires - Ecrire un commentaire - Communauté : Plurielles

Mercredi 4 novembre 2009

Galettes roulées au jambon et au boursin

Coucou tout le monde, aujourd'hui une petite recette bien de chez moi. Chez moi on adore la galette, on en mange pratiquement toutes les semaines. Cette recette est un grand classique à l'apéro.

Préparation: 5mn
Pour 4 grandes galettes ou 5 personnes

Ingrédients:
-4 galettes
-4 tranches de jambon blanc
-2 boursins ail et fines herbes

Préparation:
Tartinez les galettes de boursin et étalez le jambon blanc. Roulez finement les galettes et les envelopper de film et laisser les se reposer au moins 1h au frigot avant de les couper en tranches de 1 cm.

Je vous souhaite une excellente journée et je vous dis à bientôt pour une nouvelle pause gourmande. bisous...

Par les recettes de Céci - Publié dans : Mes amuses bouches et verrines apéro
Voir les 66 commentaires - Ecrire un commentaire - Communauté : Plurielles

Lundi 2 novembre 2009

Cakes et saveurs D'antan

Coucou tout le monde,

Je reviens pour vous parler de Céline, de qui???Mais si vous la connaissez tous, elle tient elle aussi un blog de cuisine Clara & Compagnie....vous voyez je vous avais bien dit que vous la connaissiez (et sinon c'est chose faite!!). Je tenais à vous présenter un nouveau site Cakes et saveurs d'antan, une boutique en ligne qu'elle vient de créer. Comme vous pouvez vous imaginer il y a de tout pour cuisiner aussi bien du sucré que du salé. Alors n'hésitez pas à y faire un petit tour, je suis sûre que vous ne serez pas déçu....

Bisous et bonne ballade!!

Par les recettes de Céci - Publié dans : partenariat
Voir les 10 commentaires - Ecrire un commentaire

Lundi 2 novembre 2009

Yaourt au caranougat

Coucou tout le monde, J'éspère que tout le monde à passer un bon week-end et est d'attaque pour manger un petit yaourt!!

Préparation: 20mn
Yaourtière: 15h
Pour 7 gros yaourts

Ingrédients:
-1 litre de lait demi-écrémé bio
-1 yaourt nature bio
-4cs de lait demi-écrémé en poudre bio
-16 carambars "caranougat"
-50g de sucre en poudre

Préparation:
-Faites chauffer le lait à feu doux et y mettre les caranougat et remuez jusqu'à ce qu'ils fondent. Laissez refroidir complètement.
-Mélangez le yaourt avec le sucre et le lait en poudre et versez le lait au caranougat. Versez dans les pots et laissez en yaourtière pendant 15heures. Mettez au frigot quelques heures avant de déguster.

Voilà, il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une excellente journée et je vous dis à bientôt pour une nouvelle recette, mais je ne sais pas exactement quand, car une grosse semaine m'attend....bisous et à très vite!!

Par les recettes de Céci - Publié dans : Mes yaourts
Voir les 71 commentaires - Ecrire un commentaire - Communauté : Plurielles

Mercredi 28 octobre 2009

Pizza façon flamenqueche

Bonjour, après les gourmandises d'hier, j'ai décidé de vous présenter une petite recette salée....et puis je sais pas, mais chez nous on adore les pizzas maison!!

Préparation: 10mn
Cuisson: 12 à 15mn à 210ºC
Pour une grande pizza (3 personnes)

Ingrédients:
-1 pâte à pizza ici
-5cs de fromage blanc 0% (pour moi)
-du poivre
-125g de fromage à pizza
-75g de lardons
-1 oignon

Préparation:
Etalez la pâte à pizza et étalez le fromage blanc. Parsemez de poivre puis recouvrez de fromage. Parsemez de lardons et d'oignons émincés finement. Enfournez à four chaud à 210ºC de 12 à 15mn.

Je vous souhaite une excellente journée et je vous dis à bientôt pour une nouvelle pause gourmande....gros bisous....

Par les recettes de Céci - Publié dans : Mes quiches et pizza
Voir les 99 commentaires - Ecrire un commentaire - Communauté : Plurielles

Mardi 27 octobre 2009

Place à vos photos

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je viens vous faire un petit coucou avec vos photos de recettes. On commence tout d'abord par Demolite du surperbe blog Le grand méchant cook qui a réalisé mon cheesecake au citron (en apportant quelques modifications....) et ma timbale fraîcheur.

Maintenant, de retour avec Sandrine, que vous pouvez retrouver dans de nombreux "place à vos photos" qui a réalisé le gâteau basque aux framboises.

Et terminons ce bel article gourmand par Cécile la fille de Muriel du blog M La fée clochette qui a réalisé les petits gâteaux style macarons au chocolat corsé...pour notre plus grand régal.

Merci à vous trois pour ces belles gourmandises, si vous aussi vous désirez m'envoyer la photo d'une recette réalisée qui provient de mon blog, n'hésitez pas, vous pouvez me l'envoyez à lesrecettesdececi@hotmail.fr

Je vous souhaite une excellente journée, et à demain peut-être....bisous