Mercredi 21 janvier 2009
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08:00
Bonjour à vous...aujourd'hui je vous propose une petite douceur à grignoter sans modération à toutes heures...inutile de vous dire que ça a eu un grand succès, tout le monde
s'est rué dessus. J'ai trouvé cette recette dans le livre très chocolaté de Trish Deseine Je veux du chocolat.
Préparation: 10mn
Pour 24 petites bouchées
Ingrédients:
1 tablette de chocolat blanc dessert de nestlé
1 tablette de chocolat au lait dessert de nestlé
rice crispies
Préparation:
-Faites fondre au bain-marie dans un saladier le chocolat. Un fois fondu, verser des rice crispies et mélanger bien. Tous les rices crispies doivent être recouvert de chocolat. Ensuite avec 2
cuillères faites des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé ou de silicone...
Vous voyez, un vrai jeu d'enfant, idéal pour le gouter du mercredi par
exemple...je vous souhaite une excellente journée et je vous dis à demain pour une nouvelle recette.....bisous
Merci beaucoup à tous ceux qui sont en
train de voter pour mon blog pour le concours du meilleur blog et biensur à ceux qui continuent à le faire....ICI. Bienvenus à tous ceux qui s'inscrivent à la newsletter....ça fait très plaisir....
Par les recettes de Céci
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Dimanche 4 janvier 2009
7
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/01
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08:20
Bonjour à vous....j'éspère que tout va bien pour vous....moi je trouve petit à petit le temps de retourner auprès de mes
fourneaux.....je vous présente cette petite recette de cookies qui est trop trop gourmande....on n'arreterait pas d'en manger....cette recette à déjà fait le tour des blogs il me semble,
moi je l'ai tiré de chez manon . Si vous ne connaissez pas son blog allez-y vite. il en
vaut le détour....
Préparation: 15mn
Cuisson: 11mn par fournée
Pour une trentaine de cookies
Ingrédients:
-200g de chocolat
-80g de beurre demi-sel
-2 oeufs
-100ml de sucre
-60ml de cassonade
-150ml de farine
-1cs de cacao
-1/2 cc de levure chimique
-100g de pépites de chocolat
Préparation:
-Faites préchauffer le four à 180ºC.
-Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat ensemble.
-Pendant ce temps dans un saladier, batter les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine, la levure et le cacao. Mélanger bien puis ajoutez le chocolat
fondu et les 3/4 des pépites de chocolat.
-Sur une feuille de papier sulfurisé déposer des petits tas à l'aide d'une cuillère à café en les séparant bien et enfournez 11mn.
Un vrai jeu d'enfant ces cookies.....moi
j'ai addopté la recette.....
Je vous souhaite une excellente journée, une bonne fin de week-end et je vous dis à très très vite.....gros bisous....
Merci à tous ceux qui ont voté pour moi pour le concours du meilleur blog et biensur
à ceux qui continuent à le faire....ICI. Merci pour etre de plus en plus nombreux à vous inscrire à la
newsletter....ça fait très plaisir....
Par les recettes de Céci
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Jeudi 18 décembre 2008
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08:00
Par les recettes de Céci
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Lundi 8 décembre 2008
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08
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/2008
08:00
Bonjour
à vous...aujourd'hui je vous propose une petite recette au chocolat pour changer....rire....J'ai fait les petits sablés avec ma petite puce....Je m'occupais d'étaler la pâte et elle de découper
avec l'emporte-pièce. Malheureusement, je n'ai pas de photo de ce petit atelier...plus de batterie....mais bon ce n'est que partie remise...
Préparation: 15mn
Attente: 1h
Cuisson: 10mn
Ingrédients:
Pour les sablés: 200g de farine, 70g de sucre, 125g de beurre, 20g de cacao, 2 jaunes d'oeufs.
Pour la ganache au chocolat blanc: 100g de chocolat blanc, 10g de beurre, 40ml de crème liquide.
Préparation:
-Préparez la pâte sablée: mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine, le cacao et efrittez avec vos mains. Ajoutez le beurre en morceaux
et faites une boule de pâte homogène. Laissez reposez 1h à température ambiante.
-Préparez la ganache: Faites bouillir la crème liquide et y ajouter le chocolat blanc en morceaux et le beurre. Mélangez bien et laissez refroidir au congélateur.
-Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et coupez les petits sablés à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Enfournez 10
mn à 150ºC.
-Une fois froids, déposez une cuiller à café et il ne vous reste plus qu'à dévorer...
Tout le monde a adoré, les petits comme les grands....je vous souhaite une excellente
journée....gros bisous
Régalez-vous
et merci à tous ceux qui ont voté pour moi sur le concours et biensur à ceux qui continuent à le faire....ICI. Merci pour etre de plus en plus nombreux à vous inscrire à la newsletter....ça fait très
plaisir....
Par les recettes de Céci
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Mercredi 3 décembre 2008
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08:00
Bonjour à vous....aujourd'hui une petite mignardises....et oui noel approche...il faut faire des essais. Cétait la première fois que j'en faisais, donc ils sont un peu trop
épais....mais bon.....
Préparation: 10mn
Cuisson : 10mn
Pour 14 florentins
Ingrédients:
-150g d'amandes concassées
-10cl de crème
-75g de sucre
-50g de miel
-50g de beurre
-100/125g de chocolat de couverture.
Préparation:
-Faites chauffer à feux fort la crème, le beurre, le sucre et le miel comme pour faire un caramel pendant
3/4mn. (pour celle qui ont un thermomètre 112ºC) Il faut que le mélange épaississe légèrement.
-Ensuite, ajoutez les amandes et répartissez dans les moules. Moi j'ai pris mes moules à muffins....mais n'e
mettez pas de trop sinon ils seront trop épais. Si vous n'avez pas de moule, mettez des petits tas sur une plaque à patisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
-Enfournez 5mn à 180ºC jusqu'à ce que vous notiez une légère coloration des amandes. Laissez refroidir et
faites fondre le chocolat au bain marie. Pour les recouvrir de chocolat moi je les ai mis à l'envers sur une plaque à patisserie et j'ai nappé de chocolat. Mais vous pouvez mettre une bonne
cuillère à soupe dans les moules en silicone propres et remettez les florentins en appuyant....
Voilà, je vous souhaite à tous un excellent mercredi.....bisous
Régalez-vous et merci à tous ceux qui ont voté pour
moi sur le concours et biensur à ceux qui continuent à le faire....ICI. Merci pour etre de plus
en plus nombreux à vous inscrire à la newsletter....ça fait très plaisir....
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Samedi 22 novembre 2008
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09:35
Bonjour à vous...aujourd'hui je vous présente un dessert que j'ai fait hier, donc je suis désolée, il n'y en a plus.....Ils ont tous été
mangés..... Ce sont des petits choux coupés en deux à la mousse à la fraise.....
Pour 12 choux
Préparation: 25mn
Cuisson: 20mn
Ingrédients:
Pâte à choux:
-25cl d'eau froide
-75g de beurre en morceaux
-1 cs de sucre
-150g de farine
-3gros oeufs ou 4 moyen
Pour la mousse à la fraise:
30cl de crème liquide
4cs de confiture de fraise (1/2 pot de confiture)
Préparation:
La pâte à choux:
-Dans une casserole portez à ébullition l'eau, le beurre, le sucre.
-Hors du feu ajoutez d'un seul coup la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui se
détache de la casserole.
-Ajoutez un à un les oeufs en mélangeant bien jusqu'à ce que la pâte devienne homogène une fois de
plus.
-Cuire dans un four préchauffé à 170/180ºC pendant 20mn plus ou moins.
Préparez la mousse à la fraise:
-Pendant ce temps, préparez la mousse à la fraise. Monttez la crème (déposée au congélateur avec les branches
du batteur 5/10mn) en chantilly épaisse et ajoutez la confiture et battez jusqu'à son incorporation.
-Coupez les choux en deux et à l'aide d'une poche à douillle déposez la chantilly. Recouvrir et parsemez
de sucre glace...et voilà!!!
Je vous souhaite un excellent week-end et pleins de bonnes choses et de gourmandises
Régalez-vous et merci à tous ceux qui ont
voté pour moi sur le concours et biensur à ceux qui continuent à le faire....ICI. Merci pour etre de plus
en plus nombreux à vous inscrire à la newsletter....ça fait très plaisir....
Bisous
Par les recettes de Céci
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Mercredi 19 novembre 2008
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19
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08:00
Bonjour à vous...aujourd'hui je vous propose ces petites bouchées qui ont le meme gout qu'un bounty...J'ai trouvé
cette recette sur le blog de Laitea....allez-y vous y découvrirez cette recette et d'autres encore plus délicieuses les unes que les autres. Moi
je n'ai fait que quelques petits changements mais rien de bien signifiant. Moi je crois que j'ai trouvé les petites friandises que je vais faire à noël ou pour le premier de l'an.....
Préparation: 7mn
Pour une vingtaine de petites bouchées
Ingrédients:
-125g de noix de coco râpée
-13cl de lait
-150g de sucre en poudre
-200g de chocolat noir
Préparation:
-Chauffez le lait dans une casserole puis ajoutez le sucre. Mélangez et attendez que le sucre soit fondu avant de mettre la noix de coco (feu doux). Mélangez continuellement à la cuillère en
bois jusqu'à ce que la pâte sèche (=consistance de la pâte à choux), soit environ 3 à 4 minutes.
-Mettez cette pâte dans des moules à bouchées pour moi. Tassez bien avec une petite cuillère puis mettez le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes. Pour gagner du temps, mettez au
congélateur.
-En sortant mes petites bouchées moi je les ai roulées avec la paume de mes mains puis je les ai plongées dans
le chocolat dessert fondu au bain-marie. Et je les ai mis directement dans les moules en papiers. Et j'ai décorer de petites boules de couleurs
Un vrai délice, regardez ce coeur coco....merci à toi Laitea.....Faites comme moi courrez dans votre
cuisine...
bisous....
Je tenais à remercier tous ceux qui ont voté pour moi sur le concours et qui continuent à le faire....ICI. Et biensur je tiens à vous remercier pour etre de plus en plus nombreux à vous inscrire à la newsletter....ça fait très plaisir....
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Jeudi 13 novembre 2008
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13
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/2008
09:32
Par les recettes de Céci
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Bonjour à vous....J'ai vu que le jeu spécial muffin a rouvert ses portes...ça se trouve chez
Bonjour à vous. Aujourd'hui je continue la semaine en douceur avec une deuxième version de cupcake. Si vous n'avez pas encore essayer de faire un cupcake
c'est le moment de vous y mettre.... 
Mes amuses bouches et verrines apéro
Mes Plats
Mes quiches et pizza
Mes desserts, verrines & co
Mes tartes et tartelettes sucrées
Mes crèmes
Mes flans et mousses
Mes crêpes et galettes
Pains, viennoiseries & co
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