Sablé au chocolat et sa ganache au chocolat blanc
Bonjour
à vous...aujourd'hui je vous propose une petite recette au chocolat pour changer....rire....J'ai fait les petits sablés avec ma petite puce....Je m'occupais d'étaler la pâte et elle de découper
avec l'emporte-pièce. Malheureusement, je n'ai pas de photo de ce petit atelier...plus de batterie....mais bon ce n'est que partie remise...Préparation: 15mn
Attente: 1h
Cuisson: 10mn
Ingrédients:
Pour les sablés: 200g de farine, 70g de sucre, 125g de beurre, 20g de cacao, 2 jaunes d'oeufs.
Pour la ganache au chocolat blanc: 100g de chocolat blanc, 10g de beurre, 40ml de crème liquide.
Préparation:
-Préparez la pâte sablée: mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine, le cacao et efrittez avec vos mains. Ajoutez le beurre en morceaux et faites une boule de pâte homogène. Laissez reposez 1h à température ambiante.
-Préparez la ganache: Faites bouillir la crème liquide et y ajouter le chocolat blanc en morceaux et le beurre. Mélangez bien et laissez refroidir au congélateur.
-Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et coupez les petits sablés à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Enfournez 10 mn à 150ºC.
-Une fois froids, déposez une cuiller à café et il ne vous reste plus qu'à dévorer...
Tout le monde a adoré, les petits comme les grands....je vous souhaite une excellente
journée....gros bisousRégalez-vous et merci à tous ceux qui ont voté pour moi sur le concours et biensur à ceux qui continuent à le faire....ICI. Merci pour etre de plus en plus nombreux à vous inscrire à la newsletter....ça fait très plaisir....