Petit entremets au clémentine curd, cookies & malteesers

Aujourd'hui je vous propose un petit entremets tout léger au bon petit gout de clémentine qui contraste avec le cookies et avec des petites boules croustillantes de malteesers....
Préparation: 15mn
Pour 4 personnes (cercle de 8cm)
Ingrédients:
-150g de cookies+50g de beurre pour la base
-20cl de crème liquide
-200g de clémentine curd (avec le zeste de 2 clem)la recette ici
-1 feuille de gélatine
-50g de cookies
-des boules de maltesers (16)

Préparation:
-Mixez les cookies et ajoutez le beurre fondu, mélangez bien et déposez dans le fond des cercles posés sur un plat, en tassant avec un verre. Réservez au frais.
-Hydratez la feuille de gélatine. Chauffez légèrement le clémentine curd et ajoutez-y la gélatine essorée.
-Montez la crème en chantilly épaisse, et ajoutez-y le clémentine curd. Versez une première couche sur la base de biscuit. Recouvrir de morceaux de cookies et de malteesers et recouvrir de mousse à la clémentine....Patientez quelques heures et démoulez....

Régalez-vous et merci à tous ceux qui ont voté pour moi sur le concours et biensur à ceux qui continuent à le faire....ICI. Merci pour etre de plus en plus nombreux à vous inscrire à la newsletter....ça fait très plaisir....