Tartelettes aux pommes&crème caramel

Publié le par les recettes de Céci

Bonjour à vous...ça y est nous voilà en week-end...dans une semaine je serai en train de préparer ma valise pour partir en France....j'ai hâte....en attendant je vous présente une petite tartelette qui se compose d'une pâte sablée, d'une crème pâtissière au caramel et de fines tranches de pommes fondantes....

Préparation: 35mn
Cuisson:15mn
Pour 8 tartelettes

Ingrédients:
-1 pâte sablée
-3 petites pommes (golden pour moi)
-Pour la crème pâtissière au caramel: 2x50g de sucre, 50cl de lait, 2oeufs+1 jaune, 40g de maizena.

Préparation:
-Faites cuire à blanc les petites tartelettes à 170ºC pendant 10/15mn.

-Préparez la crème: faites cuire à sec les 50g de sucre jusqu'à caramélisation. Ajoutez le lait et mélangez à feu doux jusqu'à ce que le caramel se soit dissout. Pendant ce temps, mélangez les oeufs aux 50g de sucre restant et à la maizena. Ajoutez le lait et faites cuire à feu doux jusqu'au premier bouillon. Réservez.

-Coupez les pommes en quartier et faites-les revenir à feux moyen avec une noix de beurre et 1cs de sucre.

-Dans les tartelettes démoulées, déposez de la crème et par dessus les morceaux de pommes fondantes.
Je vous souhaite un excellent week-end...gros bisous....

Régalez-vous et merci à tous ceux qui ont voté pour moi sur le concours et biensur à ceux qui continuent à le faire....ICI.   Merci pour etre de plus en plus nombreux à vous inscrire à la newsletter....ça fait très plaisir....

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barbara 30/11/2010 13:50


j'ai testé ta recette, elle est en ligne sur mon blog, c'est bien bon merci


gourmandelise 19/12/2008 13:56

Ces tartelettes doivent etre délicieuses! Miam!

Manon 17/12/2008 12:29

Magnifiques ces petites tartelettes!

lydian 16/12/2008 06:32

Des tartelettes bien gourmandes avec ces belles pommes caramélisées!
Bises

héléna 15/12/2008 18:10

Ca donne trop envie cette tartelette !