Baguettes aux céréales

Préparation: 5mn (la MAP fait le reste)
Repos. 45mn
Cuisson: 15mn à 240ºC
Pour 4 baguettes
Ingrédients:
270ml d'eau
2cc de sel
200g de farine aux céréales
300g de farine bio T65
1 sachet de levure de boulanger deshydratée
120g de levain kayser (recette ici)
Préparation:
Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancez le programme pâte. Une fois terminé sortez la pâte la dégazer et façonner 4 baguettes et laissez-les reposer 45mn dans un endroit chaud couvert d'un linge.
Enfourner dans un four préchauffé à 240ºC et juste avant faites les grignes et badigeonnez d'eau salée.

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