Les recettes de Céci

Bonjour...tout le monde va bien?? J'éspère que vous avez eu pleins de chocolats??? En tout cas moi aujourd'hui je vous propose d'abandonner le chocolat pour un délicieuz cheesecake au citron...ça vous dit?? Allez...on y va...

Préparation: 20mn
Cuisson: 45mn à 150ºC
Pour 8 personnes (moule haut de 23cm)

Ingrédients:
-500g de ricotta
-2 yaourts nature
-2 beaux citrons
-3 oeufs
-180g de sucre
-1cs de maïzena
-1 paquet de petit lu (125g)
-40g de beurre

Préparation:
-Ecrasez grossièrement les biscuits. Ma méthode?? Je les mets dans un sac congélation et avec mon rouleau à pâtisserie, je tape dessus...ça défoule!!
Faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits puis tapissez le fond du moule en s'aidant d'un verre.
-Battez les oeufs avec le sucre et la maïzena puis ajoutez la ricotta, les yaourts, le zeste des 2 citrons et leur jus. Mélangez bien le tout. Versez sur les biscuits et enfournez pour 45mn à 150ºC. Une fois la cuisson terminée, laissez-le 15 à 20mn dans le four si vous voyez qu'en le poussant il est trop liquide. Puis réservez au frais...
Si vous voulez une autre idée de cheesecake super simple:  
- Mon cheesecake au chocolat
- Mon cheesecake au lemon curd truffé de chocolat

- Mon cheesecake truffé de toblerone

Moi je vous dis à demain et je vous souhaite une excellente journée...gros bisous...