Panna Cotta à la noix de coco & à la framboise

Préparation: 20mn
Repos: 2h au frais
Pour 6 verrines
Ingrédients:
-40cl de lait de coco
-20cl de crème liquide
-2gr d'agar-agar
-50g de cassonade + 2cs
-400g de framboises surgelées
Préparation:
-Mélangez 200g de framboises avec 2cs de cassonade et répartissez-les dans le fond des verrines.
-Faites chauffer le lait de coco, la crème liquide et le sucre jusqu'au premier frémissement. Ajoutez l'agar-agar et mélangez bien, laissez tiédir et versez sur les framboises et laissez prendre au frigot 2h minimum.
-Pendant ce temps, mixez les framboises et passez le jus à la passoire pour enlever les pépins et déposez 2cc sur chaque verrine mais une fois que celle-ci soit prise. Pendant ce temps réservez le jus au frais.
