Poulet sauté aux poivrons

Publié le par les recettes de Céci

Coucou, ça y est le week-end arrive!! Moi je vous propose une petite idée recette que j'ai trouvé dans le guide cuisine de juin. C'est idéal pour un repas entre amis car vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer au dernier moment!! Ça évite d'être sans arrêt fourré dans la cuisine et d'en profiter!!

Préparation: 20mn
Cuisson: 50mn
Pour 6 personnes

Ingrédients:
-4 cuisses de poulet (hauts de cuisses et pilons)
-2 poivrons, couleur au choix
-150g de lardons
-3 échalotes
-2 gousses d'ail
-100g d'olives noires dénoyautées
-20cl de vin blanc sec
-2cs d'huile
-1 bouquet garni
-4 brins de persil, sel, poivre

Préparation:
-Détachez les hauts de cuisses des cuisses. Chauffez 2cs d'huile dans une cocotte et faites-y revenir les 8 morceaux de poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 10mn environ et retirez-les.
-Taillez les échalotes et l'ail en rondelles et laissez-les dorer dans la cocotte et ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson 5mn à feu doux en remuant. Retirez le tout avec un écumoir.
-Taillez les poivrons en lanières (pelez-les si vous voulez) et les verser dans la cocotte. salez et poivrez et remuez 5mn. Ajoutez les olives coupées en 2, la viande et les aromates, et versez le vin blanc. Ajoutez le persil ciselé et le bouquet garni, couvrez et laissez cuire à feu doux 30mn.

Moi j'ai accompagné ce plat de riz basmati, c'était parfait!
Moi je vous souhaite un bon week-end et je vous dis à lundi pour une nouvelle idée recette. Bisous et bonne journée.

Publié dans Mes plats

Commenter cet article

sandrine 16/06/2009 17:29

petite recette ensoleillée à base de poulet, tout ce que j'aime !
bises et j'espère que tu te portes bien

~nancy 15/06/2009 16:01

..quelle belle recette ma chère Cécilia..tes photos donnent le goût d'y piquer la fourchette!!!!

souska 15/06/2009 06:22

Miam miam ,tres belle recette et ca a l'air tres bon.Bisou

Cocopassions 14/06/2009 23:06

Le poivron ? Pour moi cela veut dire l' été !

Oceane 14/06/2009 22:59

j'attends les idées pour la prochaine semaine, en voyant celle au poulet que j'adore, je me dis que les prochains jours s'annoncent gourmands