Glace à la vanille

Publié le par les recettes de Céci

Bonjour, tout le monde!! Après un week-end bien chargé vu qu'on a fêté les 18 ans de ma petite soeur, je vous propose une petite recette de glace pour se remettre tranquilement!! C'est une recette de glace vanille que l'on peut trouver sur différents blogs ou livres.

Préparation: 15mn
Repos: 2h
Sorbétière: 30mn
Pour 1 litre de glace

Ingrédients:
-500ml de lait
-125ml de crème liquide entière
-3 jaunes
-150g de sucre
-1 gousse de vanille bourbon el vanillo

Préparation:
-Faites bouillir le lait et la crème liquide entière et la vanille. Pendant ce temps, dans un saladier fouettez les 3 jaunes avec le sucre. Une fois les liquides bouillant, retirez la gousse de vanille, fendez-là en 2 et à l'aide d'un couteau, retirez les graines et les versez dans le mélange oeufs sucre. Versez tout doucement le lait-crème sur le mélange oeufs-sucre-vanille tout en mélangeant. Reversez le tout dans la casserole et la gousse vanille fendue en 2 et à feux doux, à l'aide d'une cuillère en bois ne pas cesser de tourner jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.
-Laissez refroidir le tout à température ambiante puis dans le frigot. Une fois que la crème est bien froide passez-là dans le bol de la sorbétière et faites turbiner une demi-heure. Versez dans le bac et réservez au congélateur. Attendez au moins 2h avant de déguster!!

Merci à vous pour vos visites et vos commentaires pendant ce week-end, je vais les lire maintenant...au travail!!! Et je vous dis à demain pour une nouvelle idée recette...bisous

Avec votre sorbétière je vous propose aussi:

Glace au caramel au beurre salé et la glace à la pralinoise

Publié dans Mes glaces & smoothies

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Nath 03/06/2013 20:32


Bonjour je suis nouvelle, j'aime beaucoup votre blog, par contre j'ai une question, quand je fait des glaces vanille et autre parfums, le lendemain quand on veux en manger, elle est dure, comme
de la pierre, pouvez vous me dire pourquoi ??


J'attend votre réponse avec impatiente merci !!

clara+&+compagnie 16/06/2009 21:45

moi aussi j'en ai fais de la glace à la vanille et c'est vraiment très bon !
bises

Marjolaine 16/06/2009 21:32

Il fait chaud et beau ; c'est donc le temps idéal pour se régaler avec une bonne glace maison ... surtout si elle est gourmande et crémeuse comme la tienne. Faite avec de la vanille de qualité, elle ne peut qu'être à tomber.
Je l'imagine déjà en accompagnement d'un fondant au chocolat !
Bises.

Marjolaine 16/06/2009 21:32

Il fait chaud et beau ; c'est donc le temps idéal pour se régaler avec une bonne glace maison ... surtout si elle est gourmande et crémeuse comme la tienne. Faite avec de la vanille de qualité, elle ne peut qu'être à tomber.
Je l'imagine déjà en accompagnement d'un fondant au chocolat !
Bises.

bigmumy 16/06/2009 19:06

très belle et très tentante !!
bonne soirée