Les recettes de Céci

Préparation: 20mn

Cuisson: 230º pendant 5mn puis poursuivez la cuisson 2mn à 180º

Pour 30 financiers (petits moules)

Ingrédients:

-110g de blanc

-105g de chocolat dessert type nestlé

-105g de beurre demi-sel

-50g de poudre d'amande

-50g de farine

-100g de sucre glace

Préparation:

-Tamisez dans un saladier, l'amande, le sucre glace et la farine. Mais vous pouvez aussi faire comme moi, moi je mixe tout (j'ai horreur de tamiser!! rire).

- Faites fondre le beurre et poursuivez la cuisson à feu doux quelques minutes pour obtenir un beurre noisette (vous verrez dès que ça sent bon, c'est prêt).

-Et faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.

-Montez les blancs en neige mais ils ne faut pas qu'ils soient fermes!!!. Les mélanger à l'aide d'un fouet au mélange tamisé et ajoutez le chocolat et le beurre. Mélangez bien le tout et versez dans les empreintes. Enfournez à 230º au 2ème étage pendant 5mn et poursuivez la cuisson 2 mn à 180º.

 Laissez refroidir et démoulez...et à l'attaque!!!

Voilà  pour la recette du jour...je vous laisse et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande.....