Salade de chou rouge à la pomme et à l'orange et sa tuile de jambon cru
Bonjour tout le monde! J'espère aue vous allez bien? Je continue avec mes recettes légères, aujourd'hui je vous propose une petite recette de salade avec du chou rouge qui est un légume qui contient très peu de calorie et sa mastication fait qu'on arrive plus vite à satiété... il est donc un atout minceur qui se marie très bien avec la générosité de l'orange et le petit goût frais et craquant des pommes.
Préparation: 10mn
Pour 3/4 personnes
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Ingrédients: environ 300g de chou rouge 1 belle orange 1 pomme et un filet de jus de citron 8 noix 1 tranche de jambon cru par personne POur la vinaigrette: le jus d'1/2 orange 2cc de vinaigre de cidre 1cs d'huile de noix
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Préparation:
-Taillez finement le chou rouge. Coupez l'orange en 2. Pressez une des 2 moitiés pour obtenir le jus et enlevez la peau de l'autre moitié à l'aide d'un couteau et mettez 2 à 3 quartiers dans l'assiette.
-Faites cuire à sec le jambon dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée puis laissez là refroidir dans une assiette.
-Taillez la pomme en tranches et en tranches à nouveau. Citronnez pour ne pas qu'elle s'oxyde. Puis disposez sur le chou. Parsemez de noix.
-Mélangez le jus d'orange, le vinaigre et l'huile et versez sur la salade.
Je vous souhaite de passer une excellente journée et un beau week-end, et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande...