Les recettes de Céci

Bonjour, bonjour!! Aujourd'hui je vous propose un petit velouté que nous avons beaucoup apprécié. J'en profite pour remercier ma voisine car elle m'a gentiment apporté deux citrouilles de son jardin. Donc entre les purées pour mon petit bout et le reste j'en ai profité pour faire un petit velouté.

Préparation: 15mn

Cuisson: 8/9mn

Pour 6/8 personnes

Ingrédients:

-800g de citrouille

-350g de pommes de terre

-1 oignons

-1 noix de beurre

-15 chataignes

-40cl de lait

-1 à 2 verres d'eau

-sel, poivre, muscade

Préparation:

-Faites bouillir les chataignes 8 à 10mn. Laissez-les refroidir et enlevez la peau.

-Emincez l'oignon, et dans une cocotte faites-les revenir avec la noix de beurre. Puis ajoutez la citrouille en gros morceaux, les pommes de terre coupées en morceaux, les chataignes, le lait et l'eau. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade. Fermez la cocotte et une fois qu'elle siffle laissez cuire 8mn. Si vous n'avez pas de cocotte minute, dans une grande casserole faites cuire une demi-heure environ. Mixez et rajouté un peu d'eau ou de lait au cas où elle est très épaisse.

Voilà je vous souhaite une excellente journée...gros bisous