Velouté de courge muscade
Coucou tout le monde, je continue sur ma lancée de recette toute simple rapide mais néanmoins savoureuse. Vous pourrez
trouver de nombreuses recettes de velouté avec de la courge, alors profitez bien de ce légume de saison.Préparation: 5mn
Cuisson: 20mn
Pour 4 personnes
Ingrédients:
-700g de courge muscade
-50cl de lait
-1 cube de bouillon de légumes
-1cc de sel de guérande
-3cs de crème fraîche
-1 tranche de jambon fumé
-brins de persil
Préparation:
-Coupez en gros cubes la courge muscade et les déposer dans une casserole avec le sel et le cube de bouillon de légumes. Recouvrez de lait et laissez cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre.
-Mixez le tout 2 min au blender.
-Versez dans des verrines, et ajoutez avec une cuillère à café une pointe de crème fraîche épaisse, 4/5 morceaux de jambon fumé et un brin de persil frais. Servez aussitôt.
Vous pouvez servir cette recette aussi en apéro, dans des
petites verrines, ça fait de l'effet. Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une très bon week-end. Gros bisous et à bientôt.