Mes amuses bouches et verrines apéro

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Mercredi 4 novembre 2009

Galettes roulées au jambon et au boursin

Coucou tout le monde, aujourd'hui une petite recette bien de chez moi. Chez moi on adore la galette, on en mange pratiquement toutes les semaines. Cette recette est un grand classique à l'apéro.

Préparation: 5mn
Pour 4 grandes galettes ou 5 personnes

Ingrédients:
-4 galettes
-4 tranches de jambon blanc
-2 boursins ail et fines herbes

Préparation:
Tartinez les galettes de boursin et étalez le jambon blanc. Roulez finement les galettes et les envelopper de film et laisser les se reposer au moins 1h au frigot avant de les couper en tranches de 1 cm.

Je vous souhaite une excellente journée et je vous dis à bientôt pour une nouvelle pause gourmande. bisous...

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Lundi 29 juin 2009

Cake à la féta, basilic et tomates séchées

Coucou, aujourd'hui une petite recette salée. J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Hélène qui a toujours de bonnes idées. Je l'ai déjà fait a deux reprises mais comme l'autre fois je n'ai pas eu le temps de prendre la photo, je n'ai pas pu vous publier la recette avant.

Préparation: 15mn
Cuisson: 40mn à 180ºC

Ingrédients:
-160g de farine
-1 sachet de levure chimique
-3 oeufs
-10cl de lait
-1cs d'huile d'olive
-100g de gruyère râpé
-150g de féta en dés
-quelques tomates séchées (4/5)
-15 feuilles de basilic frais ciselé
-1cc de thym
- sel et poivre

Préparation:
-Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien. Incorporez le lait et l'huile.
-Ajoutez le gruyère, la féta et les tomates séchées en morceaux et le basilic, le thym. Ne salez que légèrement parce que la féta est déjà un fromage salé. Poivrez et versez cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné s'il n'est pas en silicone. Enfournes à four chaud pendant 40mn à 180ºC.

Je tenais à vous rassurer, le bébé et moi même allons bien. Je vais moins publier parce que j'ai moins de temps et aussi parce que je cuisine moins, tout simplement. Merci à vous pour vos visites et vos gentils commentaires et je vous dis peut-être à mercredi. Bisous.

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Mercredi 24 juin 2009

Roulé au fromage frais parfumé au basilic, jambon fumé & salade

Coucou, aujourd'hui je vous propose une petite idée apéro très rapide, qui peut se préparer à l'avance et en plus qui est bien frais.

Préparation: 10mn
Pour 4 personnes

Ingrédients:
-4 tortillas mexicaines
-140g de fromage frais type St Môret
-2cs de fromage blanc
-10 feuilles de basilic ciselées
-4 tranches de jambon fumé
-4 belles feuilles de salade

Préparation:
-Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le fromage blanc à l'aide d'une fourchette et ajoutez les feuilles de basilic ciselées.
-Tartinez les tortillas de fromage déposez le jambon fumé en le coupant en petits morceaux et en l'éloignant du bord. Déposez la feuille de salade et roulé. Envelopper dans du film et réservez au frais. Laissez-les si possible au moins une heure, ils se tiendront mieux et seront plus facile à couper.

Vous pouvez bien sûr les servir en entrée avec quelques tomates cerises, et c'est idéal aussi pour le pique-nique. Moi je vous souhaite une excellente journée et je vous dis à demain...bisous

Une autre petite idée apéro!! Je vous propose les rillettes de thon aux pommes et les mini pizzas.

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Mercredi 3 juin 2009

Rillettes de thon pomme ciboulette

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une petite recette pour l'apéro et en plus qui peut se préparer à l'avance...et oui parce qu'avec les beaux jours, l'apéro sur la terrasse se fait indispensable...

Préparation: 10mn
Pour 5 personnes
Ingrédients:
-1 baguette aux céréales ici
-1 boîte de thon au naturel de 185g
-1/2 pomme (golden pour moi)
-le jus d'1/2 citron
-70g de fromage frais style St Môret
-1cs de crème fraîche épaisse allégée
-sel, poivre, ciboulette

Préparation:
-Dans un saladier, à l'aide d'une fourchette, émiettez le thon bien égoutté. Ajoutez-y la demie pomme épluchée et coupée en petits cubes et arrosez du jus de citron. Ajoutez le fromage frais et la crème fraîche. Mélangez bien le tout, salez et poivrez et ajoutez de la ciboulette ciselée...A réserver au frais.

Pour éviter d'en tartiner de trop, laissez le reste des rillettes dans une verrine avec une cuillère et quelques tranches de pains frais coupé. Je vous souhaite un bon mercredi et je vous dis à demain...bisous.

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Jeudi 28 mai 2009

Tartare de tomate et guacamole en verrine

Coucou, aujourd'hui, moi je vous invite pour l'apéro...et bien oui il faut fêter le beau temps qui arrive...

Préparation: 10mn
Marinade: 30mn
Pour 5 verrines

Ingrédients:
-une dizaine de tomates cerise
-1 avocat mûr
-quelques gouttes de tabasco
-quelques gouttes de jus de citron
-1cs d'huile d'olive
-sel
-quelques tortillas

Préparation:
-Coupez en 4 les tomates cerise, salez et arrosez d'huile d'olive et d'une pincée de sel et laissez mariné au frais 30mn.
-10mn avant la fin de la marinade faites le guacamole. Ecrasez à la fourchette l'avocat arrosé de citron ajoutez le tabasco (5 à 6 gouttes selon le gout), salez et rajoutez un peu de citron selon les goûts. Déposez les tomates cerises dans le fond, une cc de guacamole et décorez avec une "tortillas".

Merci beaucoup pour vos visites et tous vos commentaires, c'est très gentil...il me reste plus qu'à vous dire à demain, bisous.

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Mardi 17 mars 2009

Verrine au crabe et à l'ananas sauce cocktail

Coucou me revoilà...j'ai un peu tarder...j'éspère que vous n'avez pas attendu trop longtemps...???Je vous présente une petite verrine que j'ai présenté samedi à l'apéro pour l'anniversaire de ma puce...tout le monde a aimé. Prête en 5 min, c'est décidemment super facile de faire plaisir...

Préparation: 5mn
Pour 6 verrines

Ingrédients:
-Quelques feuilles de salade (4/5)
-des miettes de crabe
-3 tranches d'ananas
-quelques noix de cajou
-sauce cocktail: 2cs de mayonnaise, 2cc de ketchup, 4 goutes de tabasco

Préparation:
-Coupé en tout petit les feuilles de salade et déposez-les dans le fond des verrines. Dessus posez un peu de miettes de crabe, des morceaux d'ananas et des morceaux de noix de cajou. Déposez 1cc de sauce dessus et servez....

Voilà je vous dis à demain, je vous souhaite une excellente après-midi et une bonne soirée...bisous

Il ne reste plus qu'un moi pour le concours des meilleurs blogs, alors merci de venir voter pour moiICI. Vous n'avez qu'à taper Les recettes de Céci, et voter...
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Vendredi 6 février 2009

Beignets de crevette

Bonjour à vous...aujourd'hui on est vendredi et je vous propose une petite recette que j'ai trouvé chez Biscottine, idéale pour l'apéro. En plus c'est super rapide et très facile...alors plus la peine d'en acheter des congelés...

Préparation: 5mn
Cuisson 3/4 mn
Pour 500g de crevettes

Ingrédients:
1 oeuf
100g de farine
7,5 cl de lait
1grosse cc de levure chimique

Préparation:
Mixez tous les ingrédients ensemble. Décortiquez les crevettes en ne laissant que le bout de la queu. Trempez les crevettes dans la pâte et mettez les à frire....et le tour est jouer...un vrai jeu d'enfant.

Je vous souhaite une excellente journée, gros bisous...

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Jeudi 29 janvier 2009

Mini quiche andouillette camembert

Bonjour à vous...aujourd'hui je vous présente une petite idée apéro toute simple au bon gout de la Normandie...Vous pouvez biensur en préparer tout un tas, les précuire et les congeler.

Préparation: 10mn
Cuisson: 10mn à 220ºC
Pour une trentaine de mini quiches

Ingrédients:
1 pâte brisée
1/2 camembert
5 tranches d'andouillette
crème liquide

Préparation:
-Découpez à l'emporte-pièce la pâte et foncez les petits moules en silicone. Découpez en petits morceaux l'andouillette et le camembert. Mettez 2 à 3 morceaux de chaque dans les moules, versez un filet de crème liquide et enfournez dans un four préchauffé à 220ºC pour 10mn selon les fours.

Je vous souhaite à tous une excellente journée...et je vous dis à demain pour une nouvelle petite recette...bisous

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