Mardi 1 décembre 2009
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08:00
Par les recettes de Céci
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Lundi 23 novembre 2009
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08:00
Bonjour tout le monde, aujourd'hui j'ai décidé de commencer cette semaine par cette petite recette de samoussas...je peux
vous dire qu'on s'est régalé avec ses petits morceaux d'andouille au milieu du fromage fondu et son petit goût sucré salé avec ses pommes fondantes.
Préparation:20mn
Cuisson: 4 mn
POur 4 personnes
Ingrédients:
-8 feuilles de brick
-2 petites pommes + 1 noix de beurre demi-sel + 1cc de sucre
-6 tranches fines d'andouille
-1/4 de camembert
-1cs de crème fraîche épaisse allégée
-poivre
-1 jaune d'oeuf
Préparation:
-Epluchez et Coupez les pommes en quartiers puis en petits morceaux et laissez-les caraméliser dans une poêle avec la noix de beurre et une cc de sucre.
-Pendant ce temps, coupez en petits morceaux l'andouille et le camembert.
-Dans un saladier, mélangez le tout, les morceaux d'andouille, de camembert, de pommes et la crème fraîche et procédez au pliage des samoussas.
-Coupez chaque feuille de brick en deux et repliez sur la hauteur chaque moitié. Mettez une petite cuillère à café de farce à droite, repliez en formant un triangle, puis continuez à plier la
feuille de brick. Repliez le triangle sur lui-même et soudez-le à l'aide d'un pinceau en badigeonnant d'un blanc d'œuf. Faites- les cuire quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à
ce qu'ils soient dorés. Pour mettre le moins de graisse possible, badigeonnez les triangles d'huile à l'aide d'un pinceau. Servez chaud !
Je vous souhaite une excellente journée et je vous dis à très
vite pour une nouvelle pause gourmande, bonne journée à tous.
Par les recettes de Céci
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Mercredi 11 novembre 2009
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Par les recettes de Céci
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Jeudi 22 octobre 2009
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Par les recettes de Céci
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Vendredi 16 octobre 2009
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08:00
Coucou tout le monde, je continue sur ma lancée de recette toute simple rapide mais néanmoins savoureuse. Vous pourrez
trouver de nombreuses recettes de velouté avec de la courge, alors profitez bien de ce légume de saison.
Préparation: 5mn
Cuisson: 20mn
Pour 4 personnes
Ingrédients:
-700g de courge muscade
-50cl de lait
-1 cube de bouillon de légumes
-1cc de sel de guérande
-3cs de crème fraîche
-1 tranche de jambon fumé
-brins de persil
Préparation:
-Coupez en gros cubes la courge muscade et les déposer dans une casserole avec le sel et le cube de bouillon de légumes. Recouvrez de lait et laissez cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que
la courge soit tendre.
-Mixez le tout 2 min au blender.
-Versez dans des verrines, et ajoutez avec une cuillère à café une pointe de crème fraîche épaisse, 4/5 morceaux de jambon fumé et un brin de persil frais. Servez aussitôt.
Vous pouvez servir cette recette aussi en apéro, dans des
petites verrines, ça fait de l'effet. Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une très bon week-end. Gros bisous et à bientôt.
Par les recettes de Céci
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Vendredi 26 juin 2009
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08:00
Coucou, aujourd'hui je continue dans ma tournée des recettes simples et rapide, parce que je ne suis pas souvent en cuisine
et parce qu'en ce moment on mange beaucoup de salade composée avec ce qu'il y a dans le frigot. J'en profite pour vous dire que je vais ralentir le rythme et que je ne publierais plus tous les
jours.
Préparation: 15mn
Cuisson: 20mn à 180ºC
Pour 2/4 personnes
Pour 8 feuilletés
Ingrédients:
-1 pâte feuilletée
-1 petite pomme (golden pour moi), 1 noix de beurre, 1cc de sucre
-3 tranches d'andouill
-8 tranches fines de camembert
-un jaune d'oeuf+ 1cs de lait pour la dorure
Préparation:
-Pelez et épépinez la pomme et coupez-là en quartier puis coupez chaque quartier en tranches fines. Dans une petite poêle, faites-les carameliser avec la noix de beurre et le sucre.
-Pendant ce temps, coupez l'andouille en petit dés. et découpez la pâte feuilletée en 8 cercles. Déposez sur une moitié, des tranches de pommes, de l'andouillette, du camembert. Refermez bien
en appuyant sur les bords avec le bout d'une fourchette. Dorer de jaune d'oeuf mélangé avec du lait et enfournez à four chaud à 180ºC pendant 20mn.
Je vous souhaite une bonne journée et je vous dis à lundi.
Passez un bon week-end!! Bisous
Une autre idée d'entrée, les samoussas au thon et les empanadillas au chèvre et aux
tomates semi-séchées.
Par les recettes de Céci
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Vendredi 19 juin 2009
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08:00
Bonjour à tous, aujourd'hui je vous présente une petite entrée toute fraîche, très rapide à faire et qui peut se préparer au
moins une demie-heure à l'avance.
Préparation:10mn
Pour 2 personnes
Pour des cercles de 8cm
Ingrédients:
-2 petits avocats
-quelques gouttes de jus de citron
-2 petites tomates
-3 tranches d'ananas au sirop
-1cc de mayonnaise
-1 poignée de miettes de crabe
-quelques noix de cajou
Préparation:
-Coupez l'ananas en petits morceaux, les tomates en 4, les vider et les couper en petits cubes. Versez le tout dans un petit saladier. Ajouter les noix de cajou légèrement concassées et la
mayonnaise. Mélangez le tout.
-Coupez l'avocat en 2, dégagez sa chair avec une cuillère à soupe, arrosez-le de jus de citron et coupez-le en tranche de 5/6mm. Dans le fond du cercle posé sur l'assiette de service, déposez
les avocats en se superposant légèrement et en tapissant le fond. Puis à l'aide d'une cuillère, déposez le contenu du saladier en tassant légèrement. Soulevez le cercle et le tour est joué. Décorez
avec quelques miettes de crabe sur le dessus.
Je vous souhaite un excellent week-end et un bon vendredi, et je vous dis à lundi pour une nouvelle idée recette...bisous
Si vous aimez les timbales, retrouvez aussi la timbale
fraîcheur et la timbale de tomate avocat et crevettes.
Par les recettes de Céci
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Mardi 16 juin 2009
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08:00
Bonjour tout le monde!! En ce moment je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner, donc je vous propose une petite recette
rapide mais efficace!
Préparation: 15mn
Cuisson: 5mn à la pôele
Pour 2 personnes
Ingrédients:
-4 feuilles de brick
-50g de féta
-4 belles feuilles de basilic
-1 tranche de jambon fumé
-3 morceaux de tomates séchées de la maison Petricorena
-blanc d'oeuf et huile de tournesol
Préparation:
-Découpez la féta en petits cubes, les tomates séchées et le jambon fumé en petits morceaux. Coupez les feuilles de basilic en deux.
-Déposez sur la moitié de feuille de brick pliée en 2 2 morceaux de féta, quelques morceaux de jambon et de tomate, rajoutez la demie feuille de basilic et pliez en suivant les indications au
dos du paquet de feuilles de brick et les refermer en badigeonnant de blanc d'oeuf.
-Pour la cuisson, badigeonnez d'huile de tournesol les bricks (ça permet de mettre moins de graisses) et faites dorez de chaque côté et servez avec une salade.
Vous pouvez bien sûr servir en apéro aussi!! Je vous souhaite
une excellente journée et je vous dis à demain, bisous...
Par les recettes de Céci
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Coucou tout le monde, une nouvelle petite recette de chausson ça vous dit?? Ceux-ci sont aux crevettes et aux poireaux avec
une petite pointe de crème pour plus de fondant! En entrée ou en petit plateau tv, il plait à tout le monde...
illas aux saveurs normandeset Empanadillas au chèvre et aux tomates
semi-séchées
Préparation:
Je vous souhaite à tous une excellente journée, et je vous dis
à bientÔt pour une nouvelle pause gourmande. Merci beaucoup pour vos commentaires, je n'ai pas trop le temps de visiter tous les blogs mais le coeur y est...bisous
Vous aimerez peut-être 
Je tiens à vous remercier pour vos gentils messages, c'est
très gentil...Le petit Noah pousse bien. Je vous dis à demain pour une nouvelle pause gourmande, bisous
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