Ma toute première charlotte poire-pralinoise

Publié le 2 janvier 2009 par les recettes de Céci

Bonjour à vous....Voici ma toute première charlotte. Et oui, n'ayant pas de biscuits à la cuillère en Espagne j'ai attendu mon retour en France. Les charlottes me rappellent toujours de merveilleux souvenirs...ma mère nous en faisait toujours une pour nos anniversaires ou pour les repas en famille...j'adorais ça...

Préparation: 20mn
POur 8 personnes

Ingrédients:
-36 biscuits à la cuiller
-30cl de crème liquide
-1 tablette de pralinoise de 200g
-1 boite de poire au sirop+ 1 noix de beurre + 1cs de sucre

Préparation:
-Montez la crème liquide en chantilly bien ferme et ajoutez lui la pralinoise fondue au micro-ondes ou bain-marie et battez quelques secondes jusqu'à son incorporation. Réservez au frais.
-Faites caraméliser les poires en morceaux avec la noix de beurre et le sucre.
-Dans le sirop des poires, faites tremper les biscuits et tapissez le moule. Une fois les bords et le fond tapissés, déposez une première couche de mousse à la pralinoise puis une couche de poires en morceaux. Puis déposez une couche de bicuits trempés et renouvelez l'opération.
-Il vaut mieux faire ce gâteau la veille, il se tiendra beaucoup mieux...

Je vous souhaite une excellente journée, et n'oubliez-pas, régalez-vous....gros bisous

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