Les recettes de Céci

Bonjour à vous...aujourd'hui je vous présente un dessert que j'ai fait hier, donc je suis désolée, il n'y en a plus.....Ils ont tous été mangés..... Ce sont des petits choux coupés en deux à la mousse à la fraise.....

 

Pour 12 choux

Préparation: 25mn

Cuisson: 20mn

 

Ingrédients:

Pâte à choux:

-25cl d'eau froide

-75g de beurre en morceaux

-1 cs de sucre

-150g de farine

-3gros oeufs ou 4 moyen

 

Pour la mousse à la fraise:

30cl de crème liquide

4cs de confiture de fraise (1/2 pot de confiture)

 

Préparation:

La pâte à choux:

-Dans une casserole portez à ébullition l'eau, le beurre, le sucre.

-Hors du feu ajoutez d'un seul coup la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui se détache de la casserole.

-Ajoutez un à un les oeufs en mélangeant bien jusqu'à ce que la pâte devienne homogène une fois de plus.

-Cuire dans un four préchauffé à 170/180ºC pendant 20mn plus ou moins.

 

Préparez la mousse à la fraise:

-Pendant ce temps, préparez la mousse à la fraise. Monttez la crème (déposée au congélateur avec les branches du batteur 5/10mn) en chantilly épaisse et ajoutez la confiture et battez jusqu'à son incorporation.

-Coupez les choux en deux et à l'aide d'une poche à douillle déposez la chantilly. Recouvrir et parsemez de sucre glace...et voilà!!!

 

 

 Je vous souhaite un excellent week-end et pleins de bonnes choses et de gourmandises

Régalez-vous et merci à tous ceux qui ont voté pour moi sur le concours et biensur à ceux qui continuent à le faire....ICI.   Merci pour etre de plus en plus nombreux à vous inscrire à la newsletter....ça fait très plaisir....

 

Bisous