Les recettes de Céci

Bonjour à vous...aujourd'hui je vous propose une petite recette de pain semi- complet. Je suis super contente parce que je suis arrivée à l'équilibre que je souhaitais. Ce pain est très aéré, léger et trop trop bon....

Préparation: 5mn (c'est la MAP qui fait le reste)
Repos: 30mn
Cuisson:15mn
Pour 10 petites boules + 3 petits pains

Ingrédients:
-140g d'eau
-200ml de lait
-200g de farine complète
-400g de farine t55
-1 sachet de levure de boulanger deshydratée
-1cc de sel
-30g de beurre en morceaux

Préparation:
-Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la MAP en suivant l'ordre indiqué et lancez le programme MAP.

-Une fois la pâte prête (ma pâte n'était pas sèche, ni trop humide elle était souple et super agréable à travailler, je n'ai pas eu besoin de rajouter de farine), la diviser en petite boule de même poids. et les déposer sur une plaque fariné ou sur une empreinte (moi je les ai mises dans mon moule à muffin).

-Couvrir d'un linge et laissez reposez jusqu'à ce que la pâte double de volume.

-A l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'eau, saupoudrez de farine et entayez en faisant une croix à l'aide d'un couteau.

-Enfournez 15/20mn dans un four préchauffé à 200ºC.
Je vous souhaite une excellente journée....gros bisous...

Régalez-vous et merci à tous ceux qui ont voté pour moi sur le concours et biensur à ceux qui continuent à le faire....ICI.   Merci pour etre de plus en plus nombreux à vous inscrire à la newsletter....ça fait très plaisir....