Les recettes de Céci

Coucou, aujourd'hui, vu que c'est la journée de nos petits loulous, je vous propose une nouvelle recette de pain de mie, comme ça les petits comme les grands vont se régaler à l'heure du goûter ou au petit dej le lendemain...J'ai réalisé ce pain de mie au levain Kayser et j'invite tous ceux qui ont une machine à pain et qui l'utilise fréquemment d'en faire, parce que ce levain change toute la donne. Sinon vous pouvez très bien réaliser ce pain de mie en enlevant juste le levain.

Préparation: 5mn (la MAP fait le reste)
Repos: 35mn
Cuisson: 11mn à 210ºC

Ingrédients:
120ml d'eau
150ml de lait
1cc de sel
300g de farine t65
150g de farine t150
2cc de sucre
1 sachet de levure de boulanger
125g de levain Kayser ici
20g de beurre

Préparation:

Mettez dans la cuve de la MAP tous les ingrédients dans l'ordre indiqué et lancez le programme pâte. Une fois fini, sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte et formez quatre boules que vous mettrez dans un moule à cake, beurré s'il n'est pas en silicone. Laissez gonfler recouvert d'un linge propre 35mn dans un endroit chaud. Badigeonnez et enfournez dans un four chaud à 210ºC pendant 10/11mn (bien sûr cela dépend des fours!!)
Je vous souhaite un excellent mercredi, gros bisous...

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