Colombo de poulet à ma façon
Bonjour, comment ça va??? Bien j'éspère??? Allez, moi je vous présente une petite recette qui amène le soleil dans votre assiette, un petit tour dans les iles, ça vous dit???Préparation: 10mn
Cuisson: 15/20mn
Pour 4 personnes
Ingrédients:
-2 oignons
-4 blancs de poulet
-2 gousses d'ail écrasées
-1 courgette
-1 petit poivron vert ou rouge
-sel, 2 cs d'huile d'olive
-2 grosses cc d'épices à colombo
-20cl de lait de coco + 1cc de maïzena
Préparation:
-Coupez le poulet en petits morceaux. émincez les oignons et coupez la courgette (lavée) en rondelles. Faites revenir le tout dans l'huile d'olive avec un peu de sel. Emincez le poivron et ajoutez-le. Une fois la viande cuite, versez les 2cc de colombo et mélangez bien, pour que les aliments s'imprègnent de l'épice et rajoutez l'ail écrasé.
-Versez le lait coco mélangé à la maïzena et poursuivez la cuisson quelques minutes à feu doux. Accompagnez de riz...et ce sera parfait!!
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