Croissants briochés
Bonjour tout le monde!! J'éspère que tout va bien, comme vous pouvez le voir, bébé n'a toujours pas pointé le bout de son nez...il va falloir attendre. Pour se faire, j'ai préparé des
petits croissants briochés. Je me suis inspirée de la recette de Bigmumy du superbe blog Ma cabane aux délices. Préparation: 10mn, la MAP fait le reste
Cuisson: 10/15mn à 180ºC selon la grosseur des croissants
Repos: 1h
Pour une quinzaine de croissants
Ingrédients:
-1 oeuf
-25cl de lait
-2cs de lait en poudre
-3cs de sucre en poudre
-500g de farine
-1 sachet de levure de boulanger
-90g de beurre demi-sel
Préparation:
-Mettre tous les ingrédients dans la MAP en suivant l'ordre indiqué et lancez le programme pâte. Une fois le programme terminé, dégazez la pâte et étalez-la en rectangle d'environ 4/5mm d'épaisseur. Coupez des triangles et roulez-les. Posez les croissants sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson. Posez un linge propre et laissez gonfler 1h à température ambiante.
-Avant d'enfourner badigeonnez les croissants d'un jaune d'oeuf battu avec 2cs de lait. Enfournez à 180ºC pendant 10 à 15mn selon la grosseur des croissants.
Voilà, je vous souhaite une excellente journée et un très bon week-end.
Bisous et à bientôt pour une nouvelle pause gourmande.
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