Macarons à l'ancienne à la noisette

Publié le par les recettes de Céci

Macarons à l'ancienne à la noisette

Bonjour tout le monde! J'avais quelques blancs d'oeufs à écouler et bien sûr quand j'ai des blancs d'oeufs la première idée recette qui me vient à l'esprit est macaron! Mais voilà, pas envie de tamiser ni de faire de meringue italienne alors, des macarons à l'ancienne était la solution. Et puis, la technique de réalisation permet de bien faire ressortir le goût de la noisette.

 

Préparation: 30 min

~Ingrédients~

4 blancs d'oeufs soit 120g

200g de poudre de noisettes

200g de sucre

1cc de miel (7g)

de la pâte à tartiner

Macarons à l'ancienne à la noisette

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et faites cuire au bain-marie jusqu'à ce que le mélange atteigne la température de votre doigt!! Oui, je sais ce n'est pas très précis comme méthode mais ça fonctionne comme vous pouvez le voir!!

Préparez 2 plaques de cuisson avec une feuille de papier de cuisson ou un silpat. Mettez la pâte dans une poche à douille et confectionnez les macarons. Enfournez pendant 20 minutes à 160°.

Laissez refroidir avant de les lier avec un peu de pâte à tartiner!

 

Macarons à l'ancienne à la noisette

Un vrai régal!! On ne s'en lasse pas!!

Belle journée,

à bientôt,

Céci

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S
A part obtenir une pate ultra liquide qui s'étale lamentablement sur la plaque du four, ça ne fait rien de bon. Quand à la quantité de sucre, c'est l'horreur ! dommage
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F
quelque chose d'agréable pour préparer le prochain à prendre assez de thé.http://friv.red/
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P
Ils ont l'air délicieux!
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E
Délicieux
Extrêmement simples à réaliser et vraiment très bons.
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M
Bonjour, Avec ces quantités on obtient combien de macarons? Merci et bonne journée
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L
En fait tout dépend de la taille des macarons. J'ai dû en faire une bonne vingtaine!