Saumon à l'unilatérale, caramel balsamique
Bonjour à vous...je vous présente un petit plat trop trop bon....un vrai délice et en plus super rapide. On a adoré....la cuisson du saumon était extra...ça c'est
sur....j'en referai...Prêt en 15 mn
Pour 2 personnes
Ingrédients:
1cs d'huile d'olive
2 pavés de saumon
15cl de vinaigre balsamique
1cs de sucre en poudre
Préparation:
-Chauffer l'huile dans une poele et y poser les pavés de saumon côté peau et laisser cuire sans les retourner pendant 10/12 mn (selon la taille). Les débarrasser et les garder au chaud.
-Déglacer la poêle avec le vinaigre, ajouter le sucre et faire réduire à feu vif jusqu'à consistance sirupeuse. Servir les pavés de saumon de caramel balsamique.
J'ai pris cette recette de ce livre sur mon péché gourmand: le caramel. J'ai eu ce
livre à noel...j'adore le feuilleté...y'a une autre recette qui me plait bien....je vous tiendrai au courant.Remarque particulière: Normalement les proportions pour le caramel étaient prévues pour 4. C'est à vous de voir....
Je vous souhaite une excellente journée...gros bisous et à demain.....
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