Les recettes de Céci

Bonjour, contente de vous retrouver pour une nouvelle histoire de pain...Il était une fois une jeune femme enceinte avait une petite envie de pain mais de pas n'importe quel pain! Alors elle décida de mettre un petit goût de noix....hummm, j'adore ça...Bon ce n'est pas la peine de continuer l'histoire...vous connaissez déjà la fin, pas vrai???

Préparation: 5mn
Cuisson: 15mn à 240ºC
Repos: 45mn
Pour 3 baguettes

Ingrédients:
150ml d'eau
120ml de lait
1cc de sel
500g de farine T65
1 sachet de levure de boulanger sèche
120g de levain kayser ici
70g de noix concassées

Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancez le programme pâte. Une fois terminé sortez la pâte la dégazer tout en ajoutant les noix concassées.
Façonnez 3 baguettes et laissez-les reposer 45mn dans un endroit chaud couvert d'un linge.
Enfourner dans un four préchauffé à 240ºC et juste avant faites les grignes et badigeonnez d'eau salée.
Voilà il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un excellent mercredi, et une bonne tartine....bisous

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